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Paella a elección, acompañado de pan, aceitunas, aceite de oliva y limón. Salsas: de ajo y brava. 2-3 Personas.
4-5 personas. Paellas a elección. Acompañado de pan, aceitunas, aceite de oliva y limón. Salsas: de ajo y brava.
Vino tinto, brandy, vodka, zumo de naranja, soda y frutas.
Vino blanco, vino espumoso, trago de tio pepe, trago de cointreau, canela, anis estrellado, frutas.
Queso manchego trufado, manchego añejo, parmiggiano, jamón serrano, chorizo español, mini tortilla , 2 croquetas y huevos rotos. .
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8 croquetas de chistorra y pollo - ó de queso manchego y champiñones.
Papa rústica y papa crocante, parmesano, aceite de trufas, chorizo y huevos frito.
Chorizo español, queso manchego, cebollas caramelizadas, puerro crocante y arvejas salteadas.
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Paella de mariscos con pescado fresco, calamar, camarón, almeja, mejillón y vegetales.
Camaron, pescado blanco, calamar, almejas, mejillones, costillitas de cerdo ahumadas y chistorra.
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Costillitas ahumadas (deshuesadas), chistorra y portobellos.
Pulpo, camarones y mejillones parrillados sobre arroz meloso con queso manchego, quinoa crocante y cilantro..
Arroz en emulsión de quesos ibéricos con champiñones confitados, rabo de toro crujiente, cebolla caramelizada y terminado con parmigiano y cebollin.
Vegetales de temporada.
Pescado fresco de temporada a la parrilla, sobre pure de papitas criollas, berenjenas al horno y chistorra deshidratada con crema cítrica trufada.
Pescado fresco de temporada, calamares y camarones con mantequilla de almendras y cascara de limón, sobre arroz cremoso de tinta de calamar.
Salmón fresco a la plancha encostrado con pimientas y acelgas tiernas emulsionadas en crema cítrica.
Atún aleta amarilla sellado, sobre tartar de vegetales silvestres y reducción de balsámico.
Pasta fresca con camarones al ajillo, chorizo español crispy, crema de quesos ibéricos y gratinado crocante.
Paella de fideos con mariscos.
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Costilla deshuesada de cerdo en cocción lenta, caramelizada en vinagre de pedro ximenez con cremoso de orzo y hummus de cocido madrileño.
Costillas de cerdo ahumadas, cocinadas al vacío en finas hiervas y selladas en parrilla con barbecue de autor y papas colombianas al horno.
Relleno con jamón serrano, queso manchego y pimientos morrones, apanado con panko y almendras sobre arroz cremoso de aceitunas.
Costilla de toro ahumada en especias aromáticas y luego estofada durante 12 horas. Con puré cremoso de yuca, zanahorias, habichuelas y acelgas.
Acompañados con papas fritas con parmesano y aceite de trufas; zanahorias salteadas, habichuelinas, rabano encurtido y acelgas crujientes.
Acompañados con papas fritas con parmesano y aceite de trufas; zanahorias salteadas, habichuelinas y acelgas crujientes.
Acompañados con papas fritas con parmesano y aceite de trufas; zanahorias salteadas, habichuelinas y acelgas crujientes.
Pescado blanco, camarones, calamares, pulpo, mejillones, y almejas con zucchinis, arroz a las finas hierbas, y papitas criollas.
Estofada a baja temperatura por 6 horas y glaseada en sus jugos, papas colombianas rusticas y orzo de lulo.
Vino blanco, vino espumante, trago vino tinto, brandy, vodka, zumo de naranja fresco, soda saborizada y frutas deshidratadas.
Vino tinto, brandy, vodka, zumo de naranja fresco, soda saborizada y frutas deshidratadas.
Gaseosas
Gaseosas
Gaseosas
Jugo de fruta natural .
Jugo de fruta natural.
Limonada cerezada natural .
Limonada de hierbabuena natural.
Limonada natural.
Sobre El Burlador Gastrobar | |
Dirección | Calle de Santo Domingo #33-88, Centro |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
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Horario de Apertura | 09:00:00 |
Horario de Cierre | 18:00:00 |
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| Martes | 09:00 - 18:00 |
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| Jueves | 09:00 - 18:00 |
| Viernes | 09:00 - 18:00 |
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| Domingo | 09:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
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