Caffé Lunático - UCG1

Pintxo de jurel marinado y vinagreta de mango

Ceviche de mango maduro, coco biche , maíz crujiente, leche de coco, lima , jalapeño y flores comestibles

Hamburguesa de carne de angus, queso cheddar, mermelada de cebolla, tocino y ron, all i oli, acompañado de papas

Ceviche de corvina con emulsión de banana y limonaria

Tostada de pan de avena casero, aguacate, salmón ahumado, huevo poché y papas

Tostada francesa de pan brioche hecho en casa, crema de naranja , fresas y miel de maple

Gnocchis de yuca, chicharrón y pico de gallo, demiglace

Croquetas cremosas de bechamel, pollo asado, cebolla caramelizada

Corvina a la parrilla , gnocchis de yuca con romesco y vegetales salteados

Fideos, calamar, camarón, jurel, pulpo, mejillones

Berenjenas fritas acompañadas con miel de caña de azúcar

Fideos, calabacín, zanahoria, champiñones, quinoa,queso parmesano y sésamo negro