Tal Cual Calle 12 No. 43D-12

Tal Cual Calle 12 No. 43D-12 - Rionegro

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Tal Cual y Mi Ceviche Llanogrande, Via Club Llanogrande, Rionegro, Antioquia, Colombia

Pescados y Mariscos - Tal Cual Calle 12 No. 43D-12
Pescados y Mariscos - Tal Cual Calle 12 No. 43D-12

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Entradas

Ceviche de Pulpo Crocante

Ceviche de pulpo crocante cortes delgados de pulpo, macerados en zumo de limón, leche de tigre y mayonesa de la casa. queso parmesano, tocineta y quinua crocante.

-20%$ 42.300$ 52.900

Carpaccio de Pulpo

Emulsión de aceite de oliva, limón y miel, con lonjas de queso parmesano, alcaparras fritas mézclum de lechugas.

-20%$ 42.300$ 52.900

Tiradito Trufado

Tiradito trufado sashimi de pescado blanco en aceite de oliva, pasta de trufa y hongos, gyosas crocantes y aguacate.

-20%$ 30.800$ 38.500

Crocante de Mariscos

Crocante de mariscos, pescado blanco, camarones y aros de calamar apanados en panko. con cebolla, leche de tigre y ají amarillo. acompañado con mayonesa de melocha.picante

-20%$ 43.100$ 53.900

Tataki de Atún

Atún sellado y encostrado en semillas terminado con crocantes de cebolla puerro y pimentón. se sirve con salsa de soya y salsa oriental hecha en casa.

-20%$ 44.800$ 56.000

Gratín de Cangrejo

Gratín de cangrejo kanikama y carne de jaiba gratinados con queso mozzarella y parmesano. acompañado de pan de la casa y mermelada de tomate.

-20%$ 37.500$ 46.900

Tartar de Pesca Fresca

Tartar de pesca fresca pescado blanco, mango y aguacate con leche de tigre cremosa de cilantro y queso ricotta terminado con wakame.

-20%$ 40.000$ 50.000

Tataki de Res

Láminas de solomito sellado sobre salsa oriental.

-20%$ 33.500$ 41.900

Timbal de Solomito

Solomito de res cortado finamente con tomate y champiñones salteados en reducción de vinagre balsámico, armado por capas, con láminas de papa criolla, aguacate y coronado con gyosas crocantes. picante

-20%$ 28.400$ 35.500

Tartar Mixto

Tartar mixto cubos de salmón, atún y aguacate, mezclado con mayonesa de la casa y ajonjolí negro terminado con finas lonjas de queso parmesano.

-20%$ 43.100$ 53.900

Almejas Blancas Mediterráneas

Almejas blancas mediterráneas salteadas en salsa pesto acompañadas de pan de la casa. frutos secos

-20%$ 28.700$ 35.900

Pulpo a la Gallega

Pulpo a la gallega rodajas de papa cocidas y finos cortes de pulpo salteados en aceite de oliva con pimentón de la vera.

-20%$ 60.700$ 75.900

Carpaccio de Res

Carpaccio de res sobre mayonesa de aguacate, emulsión de aceite de oliva, limón y miel, lonjas de queso parmesano, alcaparras fritas mézclum de lechugas.

-20%$ 29.200$ 36.500

Viento D’mare

Ceviche de pulpo crocante en una pequeña porción, tiradito de pescado blanco al limón con soya y gyosas fritas, tiradito de camarones en leche de tigre picante a base de pimentón terminado con quinua crocante, y por último palmitos de cangrejo acevichados. picante

-20%$ 48.400$ 60.500

Burrata

Burrata servida sobre espejo de salsa pesto, champiñón y tomate cherry salteados y terminado con reducción de balsámico y pan de la casa. vegetarino frutos secos

-20%$ 42.300$ 52.900

Sopas

Sopa de Mariscos

Pescado fresco, calamar y camarones salteados con brotes chinos, salsa de soya y salsa ostión, en bisqué de langostinos y crema. acompañado con pan de la casa.

-20%$ 33.500$ 41.900

Crema de Cangrejo

Carne de jaiba sellada en sofrito de ajo y cebolla rehogada en bisqué de langostinos, acompañado de pan de la casa.

-20%$ 33.500$ 41.900

Ensaladas

Ensalada Natura

Mézclum de lechugas, peras en almíbar, queso asado, mix de encurtidos y portobellos salteados en salsa oriental, aderezo de aguacate y yerbabuena. vegetariana

-20%$ 26.400$ 33.000

Ensalada de Pollo a la Parrilla

Mézclum de lechugas, pollo sellado en mantequilla de orégano, queso ricotta. terminada con miga de pan y marañón, aderezo de aguacate y aceite de oliva. frutos secos

-20%$ 28.700$ 35.900

Carnes

Trilogía Mar y Tierra

Un plato donde reunimos el mar y la tierra, solomito, queso asado con mermelada de piña y langostinos. acompañado de verduras salteadas.

-20%$ 69.500$ 86.900

Morrillo Braseado

Morrillo en larga cocción a baja temperatura. servido sobre puré de papa y manto de maíz con notas de trufa y acompañado de mézclum de lechugas, aguacate y encurtidos.

-20%$ 46.000$ 57.500

Pollo Mongolian

Cubos de pollo apanados en panko braseados en salsa teriyaki de tamarindo servido con pasta orzo cremosa con crema de ají amarillo y queso mozzarella. coronado con espinaca y ajonjolí tostado.

-20%$ 37.500$ 46.900

Chicharrón Oriental

Chicharrón preparado en cocción lenta de 6 a 8 horas, glaseado acompañado de arroz oriental.

-20%$ 39.600$ 49.500

New York Steak

Certified angus beef acompañado con papa criolla, espinaca, cebollas glaseadas y miga de pan.

-20%$ 78.300$ 97.900

Costillas en Salsa de Tamarindo

St louis horneadas en baja temperatura y braseadas en salsa teriyaki de tamarindo, acompañadas de papas.

-20%$ 48.400$ 60.500

Solomito Encostrado a Las Tres Pimientas

Medallones de solomito de res encostrados en mezcla de pimientas, en un espejo de reducción de vino tinto y especias sobre rollo de zucchini relleno de queso philadelphia, almendras y espinaca. picante frutos secos

-20%$ 48.400$ 60.500

Solomito Encostrado a Las Tres Pimientas

Solomito Portobello

Medallones de solomito sobre puré de papa con mantequilla de maní y salsa de hongos portobellos. frutos secos

-20%$ 48.400$ 60.500

Pescados y Mariscos

Ceviche Mixto a la Parrilla en Salsa Pesto

Cortes de pescado blanco, camarones y pulpo a la parrilla sobre espejo de leche de tigre con pesto y cebollas encurtidas. acompañado con alcaparras fritas y pan de la casa. frutos secos

-20%$ 46.300$ 57.900

Ceviche Mixto a la Parrilla en Salsa Pesto

Risotto D’mare

Clásica receta italiana hecha con arroz arborio. camarón, calamar y pulpo salteado, queso parmesano y mantequilla. pan de la casa.

-20%$ 63.600$ 79.500

Pesca Del Pacífico

Filete de pesca fresca sobre arroz encocado, salsa a base de tomates y fondo de pescado, acompañado de mézclum.

-20%$ 57.200$ 71.500

Pulpo

Sellado en pasta de pimentón y salsa de ostras, glaseado en miel, sobre puré de arepa, quinua crocante, bañado en salsa de cilantro.

-20%$ 60.700$ 75.900

Salmón

Fresco sellado en mantequilla de hinojo y ajo, sobre puré de ahuyama y verduras en miso, salsa a elegir.

-20%$ 48.400$ 60.500

Pastas

Fetuccini de Pollo

Pasta hecha en casa en salsa napolitana, tomates, queso y pechuga de pollo asada, albahaca fresca y queso granapadano.

-20%$ 37.500$ 46.900

Orzo de Queso Azul con Solomito

Pasta rissoni con cubos de solomito en salsa de queso azul y albahaca fresca con crocante de tocineta.

-20%$ 44.000$ 55.000

Orzo Portobello

Pasta rissoni en salsa de queso azul y albahaca fresca, terminada con verduras salteadas, caldo de verduras y ajonjolí tostado. vegetariano

-20%$ 39.600$ 49.500

Ñoquis Trufados con Solomito

Ñoquis de papa hechos en casa, mezclados con cubos de solomito y hongos, salsa cremosa de trufa. terminados con huevo poche, almendra tostada, queso parmesano y pan hecho en casa.

-20%$ 48.400$ 60.500

Especiales

Menú Infantil

Milanesa de pollo gratinada con salsa napolitana acompañada de papas.

-20%$ 25.500$ 31.900

Postres

Spring Roll de Nutella

Crujiente papel de arroz relleno de nutella, almendras y fresas, acompañado de helado. frutos secos

-20%$ 13.200$ 16.500

Torrija Española

Postre español. pan brioche hecho en casa, mojado en mezcla de queso, leche y ron. frito y luego caramelizado acompañado con helado y crumble de almendras. frutos secos

-20%$ 19.900$ 24.900

Brownie con Helado

Brownie de la casa caliente acompañado de helado y almendras. frutos secos

-20%$ 15.900$ 19.900

Bebidas de la Casa

Jugo Mixto 12 Oz

Jugo de la casa con sabor a elegir.

-20%$ 11.600$ 14.500

Soda Saborizada con Bretaña 12 Oz

Soda de con sabor a elegir y bretala

-20%$ 14.300$ 17.900

Jugo Natural 12 Oz

Jugo de la casa con sabor a elegir.

-20%$ 8.800$ 11.000

Aguas

Acqua Agua con Gas 500 ml

Aguas

-20%$ 13.200$ 16.500

Hatsu Verde 400 ml

Tés

-20%$ 10.800$ 13.500

Sobre Tal Cual Calle 12 No. 43D-12
Dirección	Tal Cual y Mi Ceviche Llanogrande, Via Club Llanogrande, Rionegro, Antioquia, Colombia
Especialidad	Pescados y Mariscos
Cuanto sale?	Ceviche de Pulpo Crocante cuesta $ 42.300 Carpaccio de Pulpo cuesta $ 42.300 Tiradito Trufado cuesta $ 30.800 Crocante de Mariscos cuesta $ 43.100 Tataki de Atún cuesta $ 44.800
Tiempo de Entrega Aproximado	35 min
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Horario de Apertura	12:00:00
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