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Batea de chicharrones, preparación de la casa, porción personal. Incluye chicharrones, papas, arepas, plátano, cebolla y salsas.
Chicharrón ahumado, preparación de la casa, porción personal con papas criollas y acompañamientos.
Chicharrón antioqueño crocante, preparación de la casa, porción personal con papas criollas y acompañamientos.
Tocino al cajón con papas criollas, arepitas, cebolla acevichada y mayonesa de lulo.
Corte grueso de chata con alto nivel de marmóleo, acompañado de tomates cherry y hojas verdes.
Lomo fino asado a la parrilla, bañado en mantequilla avellanada.
Corte de lomo fimo asado a la parrilla, bañado en salsa demiglas con tocineta y champiñones.
Porciones de tocino al cajón con lomo fino a la parrilla, papas criollas, arepitas, cebolla acevichada y mayonesa de lulo.
Corte de lomo fino asado a la parrilla bañado en salsa de setas portobellos.
Corte de lomo fino asado a la parrilla en salsa de pimienta de la casa.
New york steak, preparación de la casa, porción personal con guarnición de calabacín a la parrilla.
Corte new york steak certified, preparación de la casa, porción personal, acompañado de rodajas de calabacín a la parrilla.
Picanha, preparación de la casa, porción personal. Acompañada de rodajas de calabacín y papas fritas.
Picada con proteínas de la casa, incluye chorizo, morcilla, pollo, carne, chicharrón, arepas, guacamole, salsa, ensalada y empanadas.
Ribeye certified angus beef, preparación de la casa, porción personal, acompañado de calabacín y tomate a la parrilla.
Ribeye, preparación de la casa, porción personal con rodajas de calabacín y tomate a la parrilla.
Pesca del día con salsa cremosa, camarones, aros de calamar y mejillones negros.
Pesca del día en salsa cremosa con una mezcla de especias de la casa, acompañado de papas asadas.
Pesca del día al ajillo tradicional, preparación de la casa.
Ensalada matriarca de la casa con salmón a la parrilla, acompañada de puré de papas, rodajas de calabacín y salsa.
Arroz aderezado en salsa de soja con vegetales de temporada, salsa de ostras, toque sutil de aceite de ajonjolí, cebolla puerro caramelizada y proteína a elegir.
Salteado en wok de arroz con fajitas de salamito, mariscos, crema de ají amarillo y vegetales de temporada.
Ceviche de ají amarillo con camarón, pesca blanca, pulpo en leche de tigre, mayonesa japonesa, chips y maíz tostado.
Ceviche con pesca blanca de temporada, camarones, marinado en cítricos, leche de tigre, cebolla acevichada, cilantro, chips y maíz tostado.
Ceviche en mezcla de camarones con pesca blanca, cítricos, mayonesa japonesa, kumis, manzana, mango, chips y maíz tostado.
Sobre La Matriarca | |
Dirección | Cra 52 with, Cl. 80, Nte. Centro Historico, Barranquilla, Atlántico, Colombia |
Especialidad | Parrilla |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 21:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:00 |
| Martes | 12:00 - 22:00 |
| Miércoles | 12:00 - 22:00 |
| Jueves | 12:00 - 22:00 |
| Viernes | 12:00 - 21:00 |
| Sábado | 08:00 - 21:00 |
Preguntas frecuentes
| El Corral - Hamburguesa |
|---|
| Bacu Turbo |
| Sr Wok |
| Kanka Perú |
| Kong |
| Franco - Turbo |
| Poke |
| Di Lucca To Go |
| Pizza Hut |
| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
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