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Exquisita carne de brisket molido y chorizo artesanal bañado en melao, acompañados de queso cheddar fundido, lechuga fresca, cebolla crispí y salsas de la casa, todo en un espectacular pan artesanal de la casa.
Pan artesanal, carne de la casa, pollo en salsa tártara, mezcla de quesos fundidos, tocineta caramelizada y lechugas aderezadas. Coronada con yuca ripio crujiente y un toque de salsas tártara, ajo y piña.
Pan brioche de la casa, carne de res, cerdo desmechado en reducción de tamarindo, tocineta artesanal y cebolla frita en julianas. Servida sobre mix de lechugas orgánicas con salsa de chorizo y acompañamiento de chips de tubérculos de temporada.
Hamburguesa de Carne de res (Brisket molido) a la plancha con queso fundido, pan de papa, lechuga fresca y cebolla caramelizada en reducción de vino tinto, mayo chipotle dulce, tártara de la casa y un dip cremoso de queso con tocineta ahumada caramelizada, coronada con crocante de yuca.
Camarones al ajillo sobre arroz aderezado, acompañados de aguacate, mango fresco y palmitos.
Fetuccini en pesto caribeño, con pollo sellado, tomates secos de la casa y lluvia de quesos rallados.
Carne oreada sobre arroz aderezado, acompañada de champiñones salteados, maicitos, pétalos de tomate, cebolla encurtida y un toque de suero costeño.
Chicharrón crocante sobre arroz aderezado, acompañado de maicitos, maduritos, aguacate fresco, cebolla encurtida y un toque de suero costeño
Mix de mariscos (camarón, calamar, mejillones y almejas) y pesca del día en una base profunda de bisquet de la casa. Servida con arroz y chips de plátano crocantes.
Raviolis rellenos de posta cartagenera, bañados en salsa de cebolla caramelizada y vino tinto, con tomates confitados y alioli de ajo.
Filete de róbalo sellado, servido sobre un tradicional arroz de frijolito cabecita negra, bañado en una sutil salsa encocada y refrescado con ensalada mizuna.
Arroz de mariscos con mix de mariscos y chips de plátano. Incluye limón y salsas.
Fetuccini en salsa blanca cremosa con tocineta de la casa, alioli de ajo y mezcla de quesos fundidos.
Mix de lechugas frescas con melón comprimido, pera caramelizada, pepinos y cebollas encurtidas. Acompañada de queso búfala artesanal y aderezo de pera de la casa.
Waffle artesanal de choclo con queso mozzarella fundido y chorizo artesanal ligeramente picante bañado en melao de panela. Acompañado de suero costeño.
Waffle artesanal ligeramente crocante, coronado con fresas frescas y arándanos maduros, espolvoreado con azúcar glass. Bañado con miel y un sutil coulis de frutos rojos.
Papas casco, huevos fritos, chorizo artesanal y salsa roja de la casa.
Huevos revueltos con tocineta, mezcla de quesos, focaccia de la casa y café grande.
Waffle artesanal de ajo y oregano, acompañados de tocineta crocante, huevo frito, un toque fresco de cebolla encurtida y suero costeño.
Pancakes esponjosos de la casa, acompañados de tocineta crocante, huevo frito con yema perfecta y un toque fresco de cebolla encurtida
Omelette con opciones de queso, tocineta o proteína de la casa, acompañado de focaccia, aguacate y cebolla crujiente.
Pancakes de limon, coronado con fresas frescas y arándanos maduros, espolvoreado con azúcar glass. Bañado con miel y un sutil coulis de frutos rojos.
Esfera de yogurt griego artesanal, corona de crema de vainilla, salsa de frutos rojos, granola crocante y frutas de temporada.
Arepa artesanal de masa de yuca y maíz amarillo, servida con carne desmechada y hogao coronada con huevo frito.
Huevos seleccionados escondidos bajo una capa de quesos fundidos y gratinados, bañados en salsa criolla artesanal. Coronados con maíz tostado y acompañados de rodajas de pan focaccia de la casa.
Café con leche y toque de kola, estilo Cloud Latte.
Delicioso latte helado cubierto con una capa flotante de cold foam de arequipe. La combinación perfecta entre la intensidad del café y una textura de nube irresistiblemente dulce.
Latte frio con cold foam sabor tiramisú
Latte frio con espuma cremosa de coco
Café con leche de coco y foam de vainilla
Café espresso mezclado con leche fría.
Latte con espresso, leche cremosa y una mezcla de frutos rojos .
Café helado con textura granizada.
Latte frio con espuma de vainilla
Café espresso diluido con agua fría.
Café frío, naranja natural, refrescante y cítrico.
Espresso, mandarina fresca y soda burbujeante.
Cold brew infusionado con corozo.
Refresco de lulo.
Refrescante limonada con un toque de cereza.
Coca cola 400 ml
Refresco Hatsu.
Limonada clásica con el aroma y frescura de la hierbabuena.
Té Hatsu.
Agua mineral.
Empanadas de maíz amarillo rellenas de gallina campesina guisada, acompañadas de salsas.
Tortillas fritas de maíz amarillo con bondiola desmechada en glaseado de tamarindo, acompañadas de fruta de temporada comprimida y alioli artesanal de ajo.
Bandeja de 4 fritos costeños
Porción de papas a la francesa
Sobre Vijao Brunch | |
Dirección | Carrera 22 29A-74, 130001 Cartagena, Colombia |
Especialidad | Café |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 07:15:00 |
Horario de Cierre | 15:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 07:15 - 15:15 |
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 21:00 |
| Domingo | 12:00 - 21:00 |
Preguntas frecuentes
| El Corral - Hamburguesa |
|---|
| Bacu Turbo |
| Sr Wok |
| Kanka Perú |
| Kong |
| Franco - Turbo |
| Poke |
| Di Lucca To Go |
| Pizza Hut |
| Empanaditas de Pipian - Empanadas |
| Home Burgers |
| Subway |
